【工作計劃】鄄城縣市場監(jiān)督管理局2025年“食安護(hù)佳節(jié)”專項行動方案

為切實(shí)做好2025年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，保障重要時段食品安全，縣局決定繼續(xù)在全縣開展“食安護(hù)佳節(jié)”行動。特制定方案如下：

一、行動目標(biāo)

通過開展“食安護(hù)佳節(jié)”行動（以下簡稱行動），鞏固整治食品安全問題聯(lián)合行動工作成效，切實(shí)提高節(jié)日食品安全保障水平，營造平安祥和的節(jié)日氣氛，不斷增強(qiáng)人民群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。

二、行動時間

2025年1月8日至2025年2月24日。

三、責(zé)任單位

食品股、餐飲股、抽檢辦、宣傳辦、各市場監(jiān)管所、相關(guān)監(jiān)管中隊。

四、行動重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及周邊、旅游景區(qū)、廟會燈會、夜市、高速公路服務(wù)區(qū)。

（二）重點(diǎn)單位：酒類、植物油、糕點(diǎn)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，集中交易市場、大中型商超、批發(fā)商、餐飲聚集區(qū)（城市綜合體）、年夜飯供餐單位、集中供餐單位、單位食堂、夜市攤點(diǎn)和流動攤販、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者。

（三）重點(diǎn)品種：食用植物油、生鮮肉、水產(chǎn)品、小麥粉、酒類、風(fēng)味飲料和含乳飲料、乳制品、糕點(diǎn)、元宵、調(diào)味品、燒烤、自制飲料、夜市其他餐飲食品等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品。

五、行動任務(wù)

（一）總體要求。行動期間，各部門要督促企業(yè)認(rèn)真開展自查，及時排除風(fēng)險隱患，在開展日常監(jiān)督檢查基礎(chǔ)上，結(jié)合節(jié)日生產(chǎn)消費(fèi)特點(diǎn)，對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種加大監(jiān)督檢查頻次、增加監(jiān)督抽檢批次。結(jié)合實(shí)際對重點(diǎn)區(qū)域的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位（業(yè)態(tài)）進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督抽檢要與現(xiàn)場檢查一并進(jìn)行，可納入本級2025年第一季度監(jiān)督抽檢計劃。要按照“短周期、快公開”的原則，在節(jié)日前及時發(fā)布檢驗結(jié)果，引導(dǎo)消費(fèi)。

（二）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面。針對酒類、植物油、糕點(diǎn)、肉制品等重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)開展檢查，主要檢查企業(yè)原輔料進(jìn)貨查驗、產(chǎn)品出廠檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容；針對小作坊主要檢查是否依法登記、生產(chǎn)衛(wèi)生條件是否符合要求、是否使用不合格原料等行為。

（三）食品經(jīng)營環(huán)節(jié)方面。針對重點(diǎn)單位開展現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗義務(wù)落實(shí)情況，是否經(jīng)營“三無”食品、超過保質(zhì)期食品、來源不明的食品等違法行為。對肉類供貨商進(jìn)行排查，經(jīng)營的生豬產(chǎn)品是否附有“兩證一報告”、牛羊肉是否附有檢驗檢疫證明文件，并對“瘦肉精”等非食用物質(zhì)開展監(jiān)督抽檢。

（四）監(jiān)督抽檢環(huán)節(jié)方面。要在農(nóng)貿(mào)市場、年貨市場、大中型商超等消費(fèi)集中場所開展“你點(diǎn)我檢”活動，要發(fā)揮快檢車作用，在無快檢室的經(jīng)營場所開展流動快檢活動，有條件的快檢室可以免費(fèi)對消費(fèi)者開放。針對重點(diǎn)品種、節(jié)日消費(fèi)量大的食品及地方特色食品等，開展食品安全專項抽檢；開展夜市和流動攤販?zhǔn)称穼ｍ棾闄z，針對夜市和流動攤販?zhǔn)褂玫氖称吩稀⒊善愤M(jìn)行監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)關(guān)注高風(fēng)險食品。及時公布抽檢結(jié)果，并依法開展不合格食品的核查處置工作。

六、工作措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。食品股、餐飲股、抽檢辦負(fù)責(zé)組織實(shí)施監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，宣傳辦配合實(shí)施宣傳，屬地市場監(jiān)管所、相關(guān)監(jiān)管中隊負(fù)責(zé)違法行為查處，食品檢驗機(jī)構(gòu)配合做好抽樣檢驗。

（二）嚴(yán)懲違法行為。要重點(diǎn)打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、“兩超一非”“三無”、超過保質(zhì)期食品以及銷售來源不明生鮮肉、食用油等違法違規(guī)行為，對違法生產(chǎn)經(jīng)營者依法從嚴(yán)從快處罰，對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品立即依法采取下架、召回、查封扣押等措施。加強(qiáng)行刑銜接工作，對涉嫌犯罪案件、線索及時移送公安機(jī)關(guān)。

（三）實(shí)施社會共治。要加大監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽驗結(jié)果公開力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。暢通投訴舉報渠道，引導(dǎo)消費(fèi)者依法投訴舉報，發(fā)動消費(fèi)者及社會各界積極參與食品安全社會共治。同時，加強(qiáng)與媒體的密切合作，及時報道行動措施和成效，依托官網(wǎng)、官微積極開展食品安全科普宣教，適時發(fā)布節(jié)日消費(fèi)警示信息，有效營造食品安全共治共享良好氛圍。

（四）加強(qiáng)應(yīng)急值守。要嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急值守制度，妥善應(yīng)對處置食品安全突發(fā)事件。密切關(guān)注食品安全輿情動態(tài)，及時核實(shí)、研判、回應(yīng)公眾重點(diǎn)關(guān)注熱點(diǎn)問題。