2025年鄄城食品抽檢情況公示（第十三期）

檢查實施主體：鄄城縣市場監(jiān)督管理局

承檢機構：山東天安檢測服務有限公司、山東天衡檢測有限公司

被抽檢單位：轄區(qū)食品經營單位（見附件）

食品名稱：餐飲食品、食用農產品、飲料等（見附件）

本次共抽檢餐飲食品91批、依據GB2760-2024、GB 2762-2022、GB 2716-2018、中華人民共和國衛(wèi)生部 國家食品藥品監(jiān)督管理局《關于禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告》(2012年第10號)、抽檢項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、鉛(以Pb計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、苯并[a]芘、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、鉻(以Cr計)、極性組分、酸價(KOH)等檢驗項目，其中2批次不合格；食用農產品10批次、依據GB 2762-2022、GB 2763-2021要求、抽檢項目為氧樂果、敵敵畏、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲環(huán)唑、乙酰甲胺磷、吡蟲啉、噻蟲胺、甲胺磷、多菌靈、啶蟲脒、甲拌磷、克百威、噻蟲嗪、水胺硫磷、三氯殺螨醇、乙螨唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、氟硅唑、溴氰菊酯、倍硫磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、阿維菌素、百菌清、二甲戊靈、甲基異柳磷、腈菌唑、樂果、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯等檢驗項目均合格；飲料1批次、依據GB 2760-2024、GB 7101-2022要求、抽檢項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、菌落總數、大腸菌群、阿斯巴甜、霉菌、酵母、新紅、靛藍、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅等檢驗項目均合格；

其中2批次不合格；

本次抽檢中2批次餐飲食品中重金屬超標不合格，不合格項目為鋁的殘留量(干樣品,以Al計)。

一、重金屬超標問題

1、陳巖偉的油條（加工日期2025-07-30），其中鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

2.彭效山的油餅（加工日期2025-08-01），其中鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。