2025年鄄城食品抽檢情況公示（第十七期）

檢查實(shí)施主體：鄄城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

承檢機(jī)構(gòu)：山東圣和振諾檢測(cè)服務(wù)有限公司、山東天安檢測(cè)服務(wù)有限公司

被抽檢單位：轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位（見(jiàn)附件）

食品名稱：食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品等（見(jiàn)附件）

本次共抽檢食品113批次，其中合格109批次，不合格4批次。

其中餐飲食品40批次，依據(jù)GB 2760-2024、GB 14934-2016要求，抽檢項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群等檢驗(yàn)項(xiàng)目；炒貨食品及堅(jiān)果制品1批次，依據(jù)GB 19300-2014、GB 2762-2022、GB 2761-2017、GB 2760-2014、GB 2760-2024要求，抽檢項(xiàng)目為酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、安賽蜜（乙酰磺胺酸鉀）、大腸菌群、霉菌等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；蛋制品1批次，依據(jù)GB 2762-2022、GB 2749-2015、GB 29921-2021、GB 2760-2014、GB 2760-2024要求，抽檢項(xiàng)目為鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；淀粉及淀粉制品6批次，依據(jù)GB 2760-2014、GB 2760-2024、GB 2762-2022要求，抽檢項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、二氧化硫殘留量、鉛（以Pb計(jì)）等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；調(diào)味品15批次，依據(jù)食品整治辦[2008]3號(hào)、整頓辦函[2011]1號(hào)、GB 2762-2022、GB 2760-2014、GB 2760-2024、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，抽檢項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、二氧化硫殘留量、羅丹明B、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜（乙酰磺胺酸鉀）、谷氨酸鈉、氨基酸態(tài)氮、總酸（以乙酸計(jì)）、三氯蔗糖、大腸菌群、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、氯化鈉（以濕基計(jì)）、碘（以I計(jì)）、鋇（以Ba計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、亞鐵氰化鉀（以亞鐵氰根計(jì)）等檢驗(yàn)項(xiàng)目；豆制品1批次，依據(jù)產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求、GB 2760-2014、GB 2760-2024、GB 2762-2022要求，抽檢項(xiàng)目為蛋白質(zhì)、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、堿性嫩黃、三氯蔗糖等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；方便食品1批次，依據(jù)產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求、GB 2760-2014、GB 2760-2024、GB 29921-2021要求，抽檢項(xiàng)目為酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜（乙酰磺胺酸鉀）、三氯蔗糖、菌落總數(shù) 、大腸菌群 、霉菌 、金黃色葡萄球菌 、沙門氏菌等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；罐頭1批次，依據(jù)GB 2760-2014、GB 2760-2024、GB 2762-222、GB 2761-2017、GB 7098-2015要求，抽檢項(xiàng)目為鉛（以Pb計(jì)）、無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)） 、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、商業(yè)無(wú)菌、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計(jì)）、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)）等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；糧食加工品11批次，依據(jù)GB 2760-2014、GB 2760-2024、GB 2762-2022、GB 2761-2017要求，抽檢項(xiàng)目為鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、赭曲霉毒素A、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；肉制品3批次，依據(jù)GB 2762-2022、整頓辦函〔2011〕1號(hào)、食品整治辦〔2008〕3號(hào)、GB 2760-2014、GB 2760-2024、GB 29921-2021、整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》要求，抽檢項(xiàng)目為鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、氯霉素、酸性橙II、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；乳制品1批次，依據(jù)GB 19302-2010、衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局質(zhì)檢總局公告2011年第 10 號(hào)、GB 2762-2022要求，抽檢項(xiàng)目為蛋白質(zhì)、酸度、脂肪、非脂乳固體、三聚氰胺、鉛（以Pb計(jì)）、商業(yè)無(wú)菌等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；食糖1批次，依據(jù)產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求、GB 13104-2014、GB 2760-2014、GB 2760-2024要求，抽檢項(xiàng)目為蔗糖分、還原糖分、色值、干燥失重、螨、二氧化硫殘留量等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；食用農(nóng)產(chǎn)品46批次，依據(jù)GB 2762-2022、GB 2763-2021、GB 2763.1-2022、GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015 年第 11 號(hào))、GB 22556-2008要求，抽檢項(xiàng)目為4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))、6芐基腺嘌呤(6-BA)、亞硫酸鹽(以SO?計(jì))、百菌清、倍硫磷、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲(chóng)啉、丙溴磷、噠螨靈、地美硝唑、敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、多菌靈、多西環(huán)素、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))、二甲戊靈、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、氟蟲(chóng)腈、腐霉利、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、磺胺類（總量）、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲砜霉素、甲基異柳磷、甲氰菊酯、甲硝唑、甲氧芐啶、腈菌唑、克百威、樂(lè)果、聯(lián)苯菊酯、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、嘧菌酯、滅線磷、鉛（以 Pb 計(jì)）、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、三氯殺螨醇、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、戊唑醇、辛硫磷、氧氟沙星、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷、異丙威、總汞(以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）等檢驗(yàn)項(xiàng)目，其中2批次不合格；食用油、油脂及其制品4批次，依據(jù)GB/T 8233-2018、GB 2762-2022、GB 2760-2014、GB 2760-2024、GB 2716-2018要求，抽檢項(xiàng)目為酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；糖果制品6批次，依據(jù)GB 2760-2014、GB 2760-2024、GB 29921-2021、GB 2762-2022、GB 17399-2016、要求，抽檢項(xiàng)目為鉛（以Pb計(jì)）、檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格；飲料3批次，按照GB 2760-2014、GB 2760-2024、GB 7101-2022、GB 2762-2022的要求，抽檢項(xiàng)目為鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、安賽蜜（乙酰磺胺酸鉀）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、菌落總數(shù)、霉菌、酵母、耗氧量(以O(shè)2計(jì))、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、亞硝酸鹽 (以NO2-計(jì))、余氯(游離氯) 、大腸菌群、銅綠假單胞菌等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格。糕點(diǎn)21批次、依據(jù)GB 2760-2024、GB 2762-2022、GB 7099-2015要求、抽檢項(xiàng)目為霉菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、誘惑紅、亮藍(lán)、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、赤蘚紅、丙二醇、納他霉素、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)等檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格。

本次抽檢中2批次農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留不合格，不合格項(xiàng)目為噻蟲(chóng)胺，1批次餐飲具中微生物不合格，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，1批次調(diào)味品中添加劑不合格，不合格項(xiàng)目為二氧化硫。

一、農(nóng)藥殘留問(wèn)題

1、鄄城縣優(yōu)品匯綜合超市銷售的尖椒（購(gòu)入日期：2025-10-29），其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2、鄄城三點(diǎn)百貨超市銷售的辣椒（購(gòu)入日期：2025-10-29），其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。